หลักการและที่มา

      เกิดจากการร่วมมือกันระหว่างตัวแทนจำหน่ายเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ D.I.D.Orchestrale ในภูมิภาคเอเซียแปซิฟิค ประกอบด้วยประเทศเกาหลีใต้ สิงค์โปร์ ฮ่องกง และไทย (P&F Coffee) ในการจัดการแข่งขันเพื่อหาบาริสต้าเป็นตัวแทน
ประเทศของตนเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันกับบารสิต้าชาวออสเตรเลียในรายการ Grand Barista Championship 2009 ณ เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลียในเดือนสิงหาคมนี้

วัตถุประสงค์

     1. เพื่อเฟ้นหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันกับบาริสต้าชั้นนำของภาคพื้นเอเซียแปซิฟิคในรายการ Grand Barista          Championship  (GBC) 2009 ณ เมืองซิดนี ประเทศออสเตรเลีย เดือนสิงหาคม 2552
     2. เพื่อสร้างการแข่งขันที่เปิดกว้างสำหรับคนรักกาแฟ พร้อมกับเป็นการยกระดับวิชาชีพคนชงกาแฟหรือบาริสต้า
         และการพัฒนาการจัดเตรียมเครื่องดื่มเอสเปรสโซให้ได้มาตรฐานสากล
     3. เพื่อประชาสัมพันธ์เครื่องชงกาแฟประสิทธิภาพสูงโดย D.I.D.Orchestrale จากอิตาลี ผู้สนับสนุน เพื่อสร้างความ
         ร่วมมือร่วมใจเป็นหนึ่งเดียวกันระหว่างโรงคั่วกาแฟขนาดเล็ก บริษัทกาแฟ และอุปกรณ์ที่เกี่ยวเนื่องใน
         ประเทศไทยทั้งระบบ