The Grand Barista Championship Thailand 2010

รายละเอียดต่างๆได้กำหนดขึ้นแล้ว ตามรายละเอียดนี้

ตารางการรับสมัครและแข่งขัน ปี 2553

วันที่                                                                                         สถานที่
10 กรกฎาคม–10 สิงหาคม       รับสมัคร                              gbcthailand.com
11 สิงหาคม                           ปฐมนิเทศ                           P&F Coffee ถนนพญาไท
14-15 สิงหาคม                      รอบคัดเลือก                        P&F Coffee ถนนพญาไท
19-22 สิงหาคม                      ซ้อมใหญ่ผู้เข้ารอบสุดท้าย     ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์  ZoneC2
                                                                                    งาน HomeBuyerExpo2010
29 สิงหาคม                           รอบชิงชนะเลิศ                    Orangery ชั้น 4 สยามพารากอน

ไม่จำกัดอายุ และเพศ  สมัครในนามบริษัท ห้างร้าน และบุคคลทั่วไป
จำกัดไม่เกิน  3 รายชื่อต่อ 1 บริษัท ทุกรายชื่อต้องสามารถทำโฟมนมและเทเป็นลายต่างๆได้

ผู้สนใจสามารถดาวน์โหลดใบสมัครได้ที่นี่ และส่งแฟกซ์มาที่  0 2245 7998 หรือ scan
ส่งมาที่ sirada@pnfcoffee.com  พร้อมหลักฐานในชำระค่าสมัคร 1,500.- ต่อท่าน  

กรุณาโอนเงินค่าสมัครมาที่ ห้างหุ้นส่วนจำกัด พี แอนด์ เอฟ คอฟฟี่  ธนาคารไทยพาณิชย์  สาขาเซ็นจูรี่ เดอะมูฟวี่ พลาซ่า ประเภทออมทรัพย์ เลขที่ 208-205134-6 ดูวันที่เอกสารของธนาคารเป็นหลัก ไม่เกินวันที่ 10 สิงหาคม

ต้องการขอรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อคุณศิรฎา 022457999 , 0867892699
Fax 022457998   Email: sirada@pnfcoffee.com

Grand Barista Championship (GBC) ได้ถือกำเนิดจากวิสัยทัศน์ของนาย พอล แจ็คสัน ผู้ก่อตั้งสถาบัน Danes Gourmet Coffee และ Danes Gourmet Coffee Institute (DGCI) ประเทศออสเตรเลีย โดยการแข่งขัน GBC ได้เริ่มขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2544 เพื่อยกระดับ มาตรฐานอุตสาหกรรมกาแฟเอสเปรสโซ ให้เป็นสากลมากยิ่งขึ้น และเพื่อให้การแข่งขันนี้ เป็นการแข่งขัน ที่มีคุณภาพสูง จึงใช้วิธีคัดเลือกบาริสต้ามืออาชีพทั่วทั้งออสเตรเลียมาประชันฝีมือกัน โดยวิธีการง่ายๆ ที่ต้องเป็นชีวิตจริงๆ ของอาชีพนี้ การแข่งขัน GBC จึงเน้นความสามารถของบาริสต้า เป็นหลัก ในเรื่องความสม่ำเสมอในการชงเอสเปรสโซ ความสามารถในการทำโฟมนม สำหรับ คาปูชิโน่ และลาเต้ ที่สำคัญ คือการเข้าถึงกาแฟที่
บาริสต้าแต่ละคนสัมผัสอยู่ี้ เราจึงสมญานาม ผู้ชนะเลิศในการแข่งขันนี้ว่า "Grand Barista"

ในประเทศไทยก็เช่นเดียวกัน P&F Coffee ได้เล็งเห็นว่าการแข่งขัน GBC สมารถแสดงออกถึง ความสามารถของ
บาริสต้าอย่างแท้จริง และสามารถเผยตัวตนของบาริสต้าแต่ละคนออกมาได้อย่างเป็นธรรมชาติที่สุด เป็นมืออาชีพมากที่สุด จึงเริ่มเข้าร่วม กิจกรรมระหว่างภาคพื้นทวีปออสเตรเลียและทวีปเอเซียขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2009 เรียกได้ว่าเป็นระดับ Australasia ซึ่งผลจาก การร่วมแข่งขันรอบสุดท้ายเมื่อปี 2009 ตัวแทน จากประเทศไทย คือคุณปิยะวรรณ ปีกา สามารถชนะใจ ผู้ชมทั้งสนามแข่ง ได้อย่างสง่าผ่าเผย ไม่แพ้แชมป์จากต่างประเทศแม้แต่น้อย โดยมีคะแนนเทคนิคเป็นอันดับสอง คะแนนรสชาติเป็นอันดับสาม คะแนนรวมเป็นอันดับสี่ (เนื่องจากถูกหักคะแนนที่เกินเวลา)

ข้อกำหนดการสมัครแข่งขัน Grand Barista Championship Thailand 2010

ใบสมัคร Grand Barista Championship Thailand ต้องส่งมาถึงบริษัท พี แอนด์ เอฟ คอฟฟี่ ภายในเวลา 17.00 น. ของวันที่ 10 สิงหาคม 2553 โดยวิธีสมัครด้วยตนเองที่ P&F Coffee สำนักงานพญาไท หรือทางไปรษณีย์ , จดหมายอีเลคทรอนิคส์ หรือ โทรสาร ตามที่แจ้งไว้ใน www.gbcthailand.com  ผู้สมัครต้องชำระค่าสมัคร 1,500.- (หนึ่งพันห้าร้อยบาท) ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% แนบหลักฐานการโอนเงินมาพร้อมใบสมัคร

ค่าสมัครดังกล่าวได้รวมเครื่องดื่มและอาหารว่างในวันคัดเลือกและวันชิงชนะเลิศเรียบร้อยแล้ว แต่ไม่ได้รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆที่อาจจะเกิดขึ้นในการแข่งขันนี้ ผู้เข้าแข่งขันทุกท่านต้องตอบกลับทาง email เพื่อยืนยันการเข้าซ้อม ตามเวลาต่างๆที่ท่านได้รับอย่างน้อยล่วงหน้า 1 วันทำการ

ผู้ที่ผ่านการคัดเลือกอันดับสูงสุด 8 ท่าน จะได้รับการยืนยันเป็นลายลักษณ์อักษรทางสื่อต่างๆ ที่ พี แอนด์ เอฟ คอฟฟี่ ได้จัดเตรียมไว้ ท่านสามารถตรวจสอบได้ที่ www.gbcthailand.com    และ www.facebook.com  ภายใน วันที่ 17 สิงหาคม 2553 พร้อมทั้งตารางการซ้อมใหญ่ก่อนชิงชนะเลิศ โดยในปีนี้ผู้เข้ารอบสุดท้ายจะต้องโชว์ตัวซ้อมใหญ่ ในงาน HomeBuyerExpo2010 ที่ศูนย์ประชุมแห่งชิสิริกิตติ์ ระหว่างวันที่ 19-22 สิงหาคม 2553

สำหรับรอบชิงชนะเลิศ จะมีขึ้นที่ บริเวณร้าน Orangery ชั้น 4 สยามพารากอน ถนนพระราม 1 เขตปทุมวัน เริ่มแข่งขันประมาณเวลา 13.00 น. – 18.00 น.

รางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศ
ตั๋วเครื่องบินไปกลับ กรุงเทพฯ-ซิดนีย์ เพื่อแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ Grand Barista Championship วันที่ 18 กันยายน 2553 พร้อมที่พักตลอดการเดินทาง และเงินขวัญถุง 10,000.- (รางวัลอาจจะปรับขึ้นตามความเหมาะสมของผู้จัด)

รางวัลสำหรับรองชนะเลิศ อันดับ 1
โปรแกรมท่องเที่ยวสวนกาแฟไปกลับ กรุงเทพฯ-เชียงราย พร้อมดูกระบวนการผลิตและร่วมเทศการฉลองปีใหม่ของชาวเขาเผ่าลีซู พร้อมที่พัก และเงินขวัญถุง 5,000.-

รางวัลสำหรับรองชนะเลิศ อันดับ 2
โปรแกรมท่องเที่ยวสวนกาแฟไปกลับ กรุงเทพฯ-เชียงราย พร้อมดูกระบวนการผลิตและร่วมเทศการฉลองปีใหม่ของชาวเขาเผ่าลีซู พร้อมที่พัก และเงินขวัญถุง 3,000.-

ทั้งนี้ไม่สามารถแลกรางวัลเป็นเงินสดได้